評茶員（初級/中級/高級）（國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材）

《評茶員（初級/中級/高級）（國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材）》


作者：
牟杰
出版日期：
2018-02-01
字數(shù)：
270000
開本：
16
頁數(shù)：
160
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-1723-0
定價：
￥32.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥25.6


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內(nèi)容簡介

內(nèi)容由一條主線、七大模塊、二十九個項目構(gòu)成，即以國家職業(yè)標準--評茶員中的初級、中級、高級技能要求和知識要求為主線，以評茶基礎(chǔ)知識、茶葉標準基礎(chǔ)知識、茶葉感官審評術(shù)語、六大基本茶類審評、再加工茶審評、茶葉標準樣基礎(chǔ)知識、評茶記分與劣質(zhì)茶識別為七大教學(xué)模塊。書后附有評茶員國家職業(yè)標準等內(nèi)容。……
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圖書目錄

評茶人員職業(yè)道德

第一部分 初級評茶員技能要求
模塊一 評茶基礎(chǔ)知識
項目一 評茶器具 
項目二 評茶用水 
項目三 茶葉審評基本程序 
模塊二 茶葉標準基礎(chǔ)知識
項目一 茶葉標準的概念與分類 
項目二 茶葉標……
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