中國傳統(tǒng)名菜典

《中國傳統(tǒng)名菜典》


作者：
傅培梅
出版日期：
2021-09-01
字?jǐn)?shù)：
700000
開本：
大16
頁數(shù)：
520
分類：
飲食
ISBN：
978-7-5184-3327-8
定價：
￥268.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥214.4


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內(nèi)容簡介

在中國，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。腸胃與品位貫通，文化和歷史融合，心靈與佳肴交流，帶你從佳肴中品味古今文化，從珍饈里感受多彩人生；帶你嘗盡天下美味，做出絕對美食。《中國傳統(tǒng)名菜典》是一本全面介紹中國美食文化的百科全書。在這里，有流派紛呈的風(fēng)味名吃、源遠(yuǎn)流長的燦爛文化……
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圖書目錄

Part1 認(rèn)識粵菜
彩鳳大拼盤
蔥油雞
雀巢雞丁
檸檬雞片
當(dāng)紅脆皮雞
金華玉樹雞
百花煎鳳翼
紅梅石榴雞
東江鹽焗雞
糯米封鴨塊
香酥芋泥鴨
生菜鴿松
咕嚕肉
荔浦扣肉
京都排骨
蜜汁叉燒肉
豉汁排骨
……
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