中國名點(diǎn)(高職教材)

《中國名點(diǎn)(高職教材)》


作者：
謝定源 周三保
出版日期：
2004-01-01
開本：
大32開
分類：
烹飪
ISBN：
7-5019-2593-3/TS.1579
定價：
￥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥30.4


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為了適應(yīng)烹飪高等教育的發(fā)展和培養(yǎng)高級烹飪專業(yè)人才的需要，特別是面點(diǎn)教學(xué)的需要，我們編寫了這本《中國名點(diǎn)》教材。    本書編寫時力圖反映出全國各區(qū)域名點(diǎn)的基本風(fēng)貌，對各地區(qū)代表品種分門別類地加以全面介紹?！?/span>
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