饞人說(shuō)吃－飲食文化小叢書

《饞人說(shuō)吃－飲食文化小叢書》


作者：
孟凡貴
出版日期：
2008-01-01
開(kāi)本：
32開(kāi)
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5019-5997-6/TS.3497
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

“飲食文化小叢書”是中國(guó)輕工業(yè)出版社全新推出的一套集文化、美食、餐飲知識(shí)為一體的經(jīng)典小叢書，極富情趣。
　　飲食文化小叢書之一：《點(diǎn)菜的門道》由專業(yè)點(diǎn)菜師編著，利用其豐富的專業(yè)知識(shí)，教給讀者不同菜系如何點(diǎn)菜，使您無(wú)論進(jìn)了八大菜系中的任何一個(gè)餐飲，都知道如何點(diǎn)一桌地道的好菜，既美味營(yíng)養(yǎng)、搭配得當(dāng)，又能……
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圖書目錄

饞人說(shuō)吃（序）李金斗
寫在前面 孟凡貴
名家名師愛(ài)做飯
　高鳳山家的炒麻豆腐
　李金斗的韭菜炒大蝦
　李嘉存的棋子燒餅 
　用自己種的扁豆?fàn)F面 
　送給師爺侯寶林的大螃蟹
　楊少華挽起袖子燉鰨目
　老兩……
[ 展開(kāi)全部 ]

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