食糖制造工（分蜜與干燥）

《食糖制造工（分蜜與干燥）》


作者：
中國糖業(yè)協(xié)會組織
出版日期：
2009-01-01
字?jǐn)?shù)：
196000
開本：
16
頁數(shù)：
124
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6475-8
定價：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥20


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內(nèi)容簡介

本書是依據(jù)食糖制造工《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的知識要求和技能要求編寫的，為食糖制造工初級、中級、高級職業(yè)培訓(xùn)教材。食糖制造工是一個經(jīng)驗性較強的工種，在本書編寫過程中堅持按崗位培訓(xùn)需要為原則，以實用、夠用為宗旨，突出技能，理論為技能服務(wù)，力求做到內(nèi)容精練、通俗易懂、覆蓋面廣、層次合理、內(nèi)容豐富和實用性強。 
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圖書目錄

第一部分 初級工
　第一章 分蜜
　第一節(jié) 分蜜基礎(chǔ)知識
　一、分蜜的基本概念
　二、分蜜的基本工藝流程
　三、分蜜的任務(wù)
　四、分蜜的原理
　五、分蜜的基本操作
　六、分蜜設(shè)備
　七、分蜜附屬設(shè)備
　……
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責(zé)編推薦

在本書編寫過程中堅持按崗位培訓(xùn)需要為原則，以實用、夠用為宗旨，突出技能，理論為技能服務(wù)，力求做到內(nèi)容精練、通俗易懂、覆蓋面廣、層次合理、內(nèi)容豐富和實用性強。

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