《酒水知識(shí)與調(diào)酒技術(shù)（高職高專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)教改教材）》
作者：
邊昊，朱海燕主編
出版日期：
2010-08-01
字?jǐn)?shù)：
231000
開(kāi)本：
16
頁(yè)數(shù)：
160
分類(lèi)：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-7657-7
定價(jià)：
￥36.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥28.8
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是以高職高專(zhuān)學(xué)生為主使用的酒吧知識(shí)的一本教材。內(nèi)容主要是以酒水知識(shí)為主，輔助一些現(xiàn)今發(fā)展速度較快的美式調(diào)酒的一些基本知識(shí)。以項(xiàng)目為導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)的編寫(xiě)思路為主。
作者簡(jiǎn)介
作者是從事酒吧工作多年的專(zhuān)業(yè)型教師，有著豐富的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)有時(shí)多年從事調(diào)酒教學(xué)的一線老師。
責(zé)編推薦
本書(shū)是適合從事旅游和餐飲行業(yè)的人員學(xué)習(xí)，本書(shū)由作為高職高專(zhuān)的教材，實(shí)用性更強(qiáng)，有豐富的拓片，提高學(xué)生的認(rèn)知能力。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)出版批準(zhǔn)設(shè)立文號(hào) 新出音2003[1297]
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