啤酒過濾技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）

《啤酒過濾技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）》


作者：
劉光成
出版日期：
2012-06-18
字?jǐn)?shù)：
110000
開本：
特16
頁數(shù)：
108
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-8742-9
定價(jià)：
￥15.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥12


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內(nèi)容簡介

本書是參考《啤酒釀造工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中啤酒過濾工的工作要求編寫而成的。書中系統(tǒng)地介紹了啤酒過濾的過濾原理、過濾方法和設(shè)備、過濾耗材的選擇與應(yīng)用、過濾工藝流程的控制和操作等內(nèi)容，并對當(dāng)今啤酒穩(wěn)定化處理的方法和產(chǎn)品以及高濃稀釋釀造工藝等進(jìn)行了詳細(xì)的描述。……
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