面塑制作教程（第二版）（餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程）（含DVD）

《面塑制作教程（第二版）（餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程）（含DVD）》


作者：
張定成
出版日期：
2013-04-02
字?jǐn)?shù)：
160000
開本：
大16
頁數(shù)：
112
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9087-0
定價(jià)：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥33.6


教學(xué)資源樣書申請
天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購買（點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購買頁）

內(nèi)容簡介

本書主要內(nèi)容包括面塑基礎(chǔ)知識、面塑制作方法和面塑作品欣賞三部分。面塑基礎(chǔ)知識介紹了面塑分類、面塑面團(tuán)配方與制作、面塑面團(tuán)顏色的調(diào)制、面塑工具的使用、面塑技法詳解、面塑作品保存常識和面塑制作常見問題問答；面塑制作方法中主要介紹了中級面塑和高級面塑的制作方法；面塑作品欣賞中涵蓋了花卉、動(dòng)物、仿真、神話等……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

面塑基礎(chǔ)知識
（一）面塑分類
（二）面塑面團(tuán)配方表
（三）面塑面團(tuán)的制作過程
（四）面塑面團(tuán)顏色的調(diào)配
（五）面塑工具的使用
（六）面塑基本技法
（七）面塑作品的保存常識
（八）面塑制作的常見問題
面……
[ 展開全部 ]

新書上架