中國飲食文化史（中北地區(qū)卷）（國家出版基金項目、“十二五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目）

《中國飲食文化史（中北地區(qū)卷）（國家出版基金項目、“十二五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目）》


作者：
趙榮光
出版日期：
2014-09-30
字?jǐn)?shù)：
336000
開本：
16
頁數(shù)：
372
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5019-9418-2
定價：
￥88.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥70.4


天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購買（點擊圖標(biāo)進入購買頁）

內(nèi)容簡介

本書主要講述了飲食文化概念中的中北地區(qū)，今天主要是指以內(nèi)蒙古為中心，包括毗連的東北三省、寧、隴、青、新等省區(qū)局部在內(nèi)的畜牧業(yè)地區(qū)，屬于草原風(fēng)格的飲食文化。
書中以中北地區(qū)獨特的地理歷史環(huán)境為背景，闡述了歷代的生計方式、飲食結(jié)構(gòu)、飲食器具、飲食禮俗，以及飲食文化在繪畫、音樂舞蹈和文學(xué)作品方面的表現(xiàn)等內(nèi)……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

第一章 概 述 /1
一、中北飲食文化區(qū)的界定與歷史分期 /2
二、中北地區(qū)飲食文化的研究現(xiàn)狀 /6
三、中北地區(qū)飲食文化的研究方法與實踐 /9
四、中北地區(qū)生態(tài)環(huán)境下的飲食觀念 /15


第二章 原始社會至春秋時期……
[ 展開全部 ]

新書上架