固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器-設(shè)計和操作的基本原理（“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目）

《固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器-設(shè)計和操作的基本原理（“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目）》


作者：
（巴西）D.A.米切爾，（巴西）N.克里格，（斯洛文尼亞）M.貝羅維奇
出版日期：
2017-07-01
字?jǐn)?shù)：
550000
開本：
16
頁數(shù)：
400
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-1146-7
定價：
￥98.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥78.4


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內(nèi)容簡介

本書聚焦于實現(xiàn)固體發(fā)酵過程的生物反應(yīng)器，具體介紹了固態(tài)發(fā)酵及其過程中發(fā)生的傳遞現(xiàn)象和生長動力學(xué)，闡述了各種類型的固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器以及過程監(jiān)測、控制等相關(guān)問題，尤其是針對商業(yè)化應(yīng)用所面臨的放大挑戰(zhàn)，提供了數(shù)學(xué)建?；A(chǔ)，并通過案例研究分析了數(shù)學(xué)模型對于固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器設(shè)計、性能優(yōu)化以及過程控制的重要……
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