食品包裝學(xué)（高等學(xué)校專業(yè)教材）

《食品包裝學(xué)（高等學(xué)校專業(yè)教材）》


作者：
李良
出版日期：
2017-08-01
字數(shù)：
580000
開本：
16
頁數(shù)：
368
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-1168-9
定價：
￥54.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥43.2


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內(nèi)容簡介

本書系統(tǒng)的介紹了食品包裝的材料、包裝技術(shù)和方法、食品包裝最新的材料和技術(shù)，同時對最新頒布的國家標準進行了介紹，另外對各類食品包裝進行了系統(tǒng)的介紹。是作為食品相關(guān)專業(yè)的教材及相關(guān)技術(shù)人員的參考書。

圖書目錄

第一章 緒論

第二章 包裝對食品品質(zhì)的影響及控制
第一節(jié) 環(huán)境因素對食品品質(zhì)的影響
第二節(jié) 生物因素對食品品質(zhì)的影響
第三節(jié) 包裝食品的質(zhì)量變化與控制

第三章 食品用紙類包裝材料及容器
第一節(jié) 概述
第……
[ 展開全部 ]

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