新鮮食物巧保存·果醬·蜜餞·泡菜·腌肉

《新鮮食物巧保存·果醬·蜜餞·泡菜·腌肉》


作者：
[英]蘇珊娜·斯蒂爾
出版日期：
2018-03-01
字?jǐn)?shù)：
100000
開本：
特16
頁數(shù)：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-1618-9
定價(jià)：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥54.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

你是否想要嘗試保留新鮮食物的美味，卻苦于無從下手呢？
《新鮮食物巧保存：果醬·蜜餞·泡菜·腌肉》是你的完美指南，手把手引你輕松入門。
本書將近距離地向你展示如何正確進(jìn)行瓶裝、冷凍和腌制，幫助你快速樹立信心并掌握技巧。
隨書附贈(zèng)一系列清晰明了的美味食譜。借助書中的建議、提醒和應(yīng)急處理，可以讓你的櫥柜迅速……
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圖書目錄

創(chuàng)建專屬課程
基本工具
衛(wèi)生條件和食品安全

基本原料
食物變質(zhì)的奧秘
食物保存的原理

1 基礎(chǔ)篇

冷凍新鮮水果
冷凍果醬
藍(lán)莓和覆盆子冷凍果醬
草莓冷凍果醬

冷凍蔬菜
冷凍香草
香蒜青醬
羅勒香……
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