面包烘焙教室

《面包烘焙教室》


作者：
[法]克里斯托夫·多韋爾涅(Christophe dovergne) 達(dá)米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期：
2018-11-01
字?jǐn)?shù)：
150000
開本：
16
頁(yè)數(shù)：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-2071-1
定價(jià)：
￥78.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥62.4


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本書介紹了35種不同面包的詳細(xì)制作過程，包含廚藝大師的70個(gè)私房建議，以及800幅超詳細(xì)步驟圖，版式精美。對(duì)于初學(xué)者，這本書極其合適，它清楚、細(xì)致，步驟圖豐富，制作起來不擔(dān)心會(huì)出錯(cuò)，而且成品圖真實(shí)，自己也可以制作出這種效果?！?/span>
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圖書目錄

牛奶面包
鄉(xiāng)村面包
谷物面包
黑麥面包
百吉餅
面包條
漢堡面包
香草面包
椒鹽脆餅
油炸貓耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松餅
司康餅
古古洛夫面包
英式松餅
香料面包
維也納長(zhǎng)棍面包
布里歐修
奶油酥
瑞士……
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