食品科學(xué)與工程綜合實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材）

《食品科學(xué)與工程綜合實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材）》


作者：
榮瑞芬 閆文杰
出版日期：
2019-01-01
字?jǐn)?shù)：
500000
開本：
16
頁數(shù)：
352
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2191-6
定價(jià)：
￥48.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥38.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

為適應(yīng)當(dāng)前高等教育改革要求，優(yōu)化食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容，滿足技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)需求，充分體現(xiàn)當(dāng)前食品領(lǐng)域的新技術(shù)和新產(chǎn)品，本教材在我校多年教學(xué)基礎(chǔ)上，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京知名食品企業(yè)共同編寫了具有產(chǎn)學(xué)研特色的食品科學(xué)與工程專業(yè)綜合教程，主要包含了食品科學(xué)與工程專業(yè)核心課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，分為……
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圖書目錄

第一篇 食品專業(yè)基礎(chǔ)課程類實(shí)驗(yàn)
第一章 食品工程原理實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 雷諾實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二 伯努利方程驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三 流體流動(dòng)阻力的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 填料塔氣體吸收傳質(zhì)系數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)五 液—液對(duì)流傳熱綜合實(shí)驗(yàn)

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