有機酸工藝學(xué)（高等學(xué)校生物工程專業(yè)教材 “十三五”江蘇省高等學(xué)校重點教材）

《有機酸工藝學(xué)（高等學(xué)校生物工程專業(yè)教材 “十三五”江蘇省高等學(xué)校重點教材）》


作者：
劉立明 陳修來
出版日期：
2020-07-01
字?jǐn)?shù)：
850000
開本：
16
頁數(shù)：
489
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2258-6
定價：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥54.4


教學(xué)資源樣書申請
天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購買（點擊圖標(biāo)進入購買頁）

內(nèi)容簡介

本書結(jié)合發(fā)酵法制備有機酸技術(shù)的歷史經(jīng)驗和最新研究及生產(chǎn)進展，介紹了發(fā)酵法制備有機酸過程中涉及的菌種篩選、工藝控制、設(shè)備類型和提取純化的基本原理和技術(shù)方法。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合發(fā)酵/酶法生產(chǎn)檸檬酸、L-蘋果酸、丙酮酸、乳酸、衣康酸、2-酮基-L-古龍酸、-酮戊二酸、醋酸的生產(chǎn)或研究案例，系統(tǒng)介紹了有機酸發(fā)酵過程中……
[ 展開全部 ]

新書上架