氨基酸工藝學(xué)（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材，高等學(xué)校生物工程專業(yè)教材））

《氨基酸工藝學(xué)（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材，高等學(xué)校生物工程專業(yè)教材））》


作者：
陳寧
出版日期：
2020-06-01
字?jǐn)?shù)：
400000
開本：
16
頁數(shù)：
414
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-2768-0
定價：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥54.4


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內(nèi)容簡介

氨基酸工藝學(xué)是一門新型發(fā)酵的技術(shù)科學(xué)，以探討氨基酸發(fā)酵工廠的生產(chǎn)技術(shù)為主要目的。氨基酸發(fā)酵中會發(fā)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)變化，全部生產(chǎn)程序應(yīng)符合客觀規(guī)律。代謝控制發(fā)酵理論是氨基酸發(fā)酵的理論基礎(chǔ)。雖然氨基酸發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)以發(fā)酵為主，發(fā)酵的好壞是影響整個生產(chǎn)的關(guān)鍵，但后處理提純操作和提純裝備選用得當(dāng)與否，也……
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圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 氨基酸概述
第二節(jié) 氨基酸的生產(chǎn)方法和歷史
第三節(jié) 氨基酸發(fā)酵的發(fā)展趨勢
第四節(jié) 展望

第二章 氨基酸發(fā)酵機(jī)制
第一節(jié) 氨基酸的生物合成途徑
第二節(jié) 氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)
第三節(jié) 氨基……
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