食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第二版）

《食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第二版）》


作者：
馮翠萍
出版日期：
2020-08-01
字?jǐn)?shù)：
280000
開本：
16
頁數(shù)：
208
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2983-7
定價：
￥34.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥27.2


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內(nèi)容簡介

本書共六章，在第一章中介紹了實(shí)驗(yàn)室安全及防護(hù)知識、常用試劑的配制、玻璃儀器的洗滌及干燥；第二章介紹了樣品采集、制備、保存、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理等的方法；第三章通過實(shí)例介紹食品感官檢驗(yàn)方法；第四章介紹了食品中重金屬、農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑、有毒有害物質(zhì)等檢驗(yàn)；第五章主要介紹了食品中細(xì)菌菌落總數(shù)、大腸菌群最近似……
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