食品包裝學(xué)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材、全國高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材）

《食品包裝學(xué)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材、全國高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材）》


作者：
楊開 董同力嘎
出版日期：
2019-07-01
字?jǐn)?shù)：
410000
開本：
16
頁數(shù)：
274
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2207-4
定價：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥33.6


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內(nèi)容簡介

本教材為適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟、社會和科技發(fā)展，由從事食品包裝學(xué)一線教學(xué)的多位中青年教師，在總結(jié)多年教學(xué)、科研實踐經(jīng)驗和參考大量的文獻資料基礎(chǔ)上編寫，力求突出食品質(zhì)量與安全專業(yè)特色，滿足新時代教學(xué)改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及品質(zhì)控制、食品包裝技術(shù)和工藝、食品包裝安全……
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圖書目錄

第一章 緒論 
第一節(jié) 包裝的定義、 作用與分類
第二節(jié) 食品包裝與現(xiàn)代生活
第三節(jié) 食品包裝的任務(wù)及研究內(nèi)容 
第四節(jié) 食品包裝的安全與衛(wèi)生 

第二章 食品包裝材料及容器 
第一節(jié) 紙包裝材料及容器 
第二節(jié)……
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