飲食營養(yǎng)與健康（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材、高等學(xué)校通識教育選修課教材）

《飲食營養(yǎng)與健康（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材、高等學(xué)校通識教育選修課教材）》


作者：
于紅霞 王保珍
出版日期：
2021-01-01
字數(shù)：
450000
開本：
16
頁數(shù)：
280
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2937-0
定價：
￥46.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥36.8


教學(xué)資源樣書申請
天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買（點擊圖標進入購買頁）

內(nèi)容簡介

本教材本著服務(wù)于大學(xué)生健康飲食的目的，并結(jié)合我國的膳食特點和習(xí)慣，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食物的營養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、膳食營養(yǎng)與相關(guān)性疾病的防治、食品安全等內(nèi)容，既包含了食品營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的知識，又涉及一些營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病的飲食防治。本教材內(nèi)容兼具知識性、實用性、科學(xué)性，可作為高等……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 飲食營養(yǎng)與健康
第二節(jié) 健康新理念
第三節(jié) 膳食營養(yǎng)素參考攝入量

第二章 食物的消化與吸收
第一節(jié) 人體的消化系統(tǒng)
第二節(jié) 食物的消化和吸收方式
第三節(jié) 各類營養(yǎng)素的消化與吸收

第三……
[ 展開全部 ]

新書上架