食品物流學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）

《食品物流學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）》


作者：
龐杰，方婷，余華
出版日期：
2021-07-01
字數：
517000
開本：
16
頁數：
326
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3305-6
定價：
￥55.00
官網優(yōu)惠價格：
￥44


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內容簡介

本書是在教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材《食品物流學》的基礎上，結合編者長期從事食品科學與工程類和物流工程類專業(yè)課程教學與研究的經驗，基于我國食品物流面臨的新環(huán)境和全球食品多樣化、快捷化的要求，以食品質量安全為導向，詳細闡述食品安全控制、食品供應鏈管理等問題，從全局化的角度尋求食品……
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圖書目錄

第一章 食品物流學概論
第一節(jié)食品物流學概念及其研究對象
第二節(jié)食品物流學的發(fā)展簡史
第三節(jié)食品物流的特征與價值
第四節(jié)國內外食品物流發(fā)展趨勢
第五節(jié)食品物流發(fā)展的重要意義
本章小結
思考題

第二章……
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