《食品生物化學（高校教材）》
作者：
天津、無錫輕院合編
出版日期：
2005-08-01
開本：
大32開
分類：
生物
ISBN：
7-5019-0209-7/TQ.003
定價：
￥29.80
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本書是輕工高等院校工業(yè)發(fā)酵專業(yè)教材委員會統(tǒng)一組織編寫的教材之一，是工業(yè)發(fā)酵專業(yè)本科“生物化學”的教學用書，也可作為本專業(yè)?？萍俺扇私逃慕滩摹?amp;nbsp; 本書?囊醞懷鱟ㄒ檔氖導市枰氐?！?/span>本書是輕工高等院校工業(yè)發(fā)酵專業(yè)教材委員會統(tǒng)一組織編寫的教材之一，是工業(yè)發(fā)酵專業(yè)本科“生物化學”的教學用書，也可作為本專業(yè)專科及成人教育的教材。 本書?囊醞懷鱟ㄒ檔氖導市枰氐悖胖夭雋松锘У幕±礪?、基本概念、捂y蝕緩湍芰看壞幕竟媛杉捌溆肭峁し⒔蛻墓叵擔實狽從沉松煊蛑斜冉銑墑斕撓泄賾τ醚芯砍曬?，壹s壩氡咀ㄒ滌泄氐男露頡１臼椴皇茄顧醣墑降男捶?，各章闹R莘?、枷娀一，该详晕囕彫该简则碱R?nbsp; 教材
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