食品工藝學(xué)(第二版)(高校教材)

《食品工藝學(xué)(第二版)(高校教材)》


作者：
趙晉府
出版日期：
2006-09-01
開本：
大16開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-2429-5/TS.1483
定價(jià)：
￥78.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥62.4


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《食品工藝學(xué)》和大家見面了。從1997年確定本書編寫任務(wù)以后，教育部根據(jù)教育發(fā)展的需要，對(duì)專業(yè)設(shè)置作了較大的調(diào)整，許多原來(lái)專業(yè)分工過細(xì)的專業(yè)在調(diào)整中進(jìn)行了合并重組。新的專業(yè)目錄設(shè)置中，食品科學(xué)與工程專業(yè)涵……
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