香物質(zhì)的生物法制備

《香物質(zhì)的生物法制備》


作者:
(美)陳洪
出版日期:
2008-01-01
開(kāi)本:
16開(kāi)
分類:
生物
ISBN:
978-7-5019-6097-2/TS.3561
定價(jià):
¥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
24


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)是一本以“香物質(zhì)的生物法制備”為題的生物技術(shù)專著,全書(shū)共分9個(gè)章節(jié),具體內(nèi)容包括香物質(zhì)和生物技術(shù)概論、現(xiàn)代發(fā)酵工程和香物質(zhì)、現(xiàn)代酶工程和香物質(zhì)、基因工程、手性香物質(zhì)、香物質(zhì)研究方法論和市場(chǎng)等。該書(shū)可供各大院校作為教材使用,也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考書(shū)使用。……
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圖書(shū)目錄

前言
第一章 香物質(zhì)和生物技術(shù)概論
 第一節(jié) 香物質(zhì)及其分類
  一、按來(lái)源分類
  二、按香物質(zhì)功能分類
 第二節(jié) 天然的定義
  一、“天然”的概念
  二、國(guó)際的定義
  三、我國(guó)的定義
  四、……

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