《綜觀紅曲與紅曲菌》

《《綜觀紅曲與紅曲菌》》


作者：
李鐘慶等編著
出版日期：
2009-06-01
字?jǐn)?shù)：
77000
開本：
32
頁數(shù)：
92
分類：
科技
ISBN：
978-7-5019-6887-9
定價：
￥20.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥16


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內(nèi)容簡介

本書主要討論了紅曲菌色素及其它產(chǎn)物的功效以及生產(chǎn)方法，固態(tài)和液態(tài)法如何大規(guī)模培養(yǎng)紅曲菌，紅曲菌的形態(tài)學(xué)與分類學(xué)，分子生物學(xué)用于紅曲菌的分類等。

作者簡介

李鐘慶，男，1951年畢業(yè)于山東大學(xué)，1953年研究生畢業(yè)于南京大學(xué)，隨后一直在中國科學(xué)院微生物研究所從事紅曲菌的研究工作，先后編寫過《中科院微生物所菌種目錄》、《中國菌種目錄》、《紅曲菌的形態(tài)與分類學(xué)》。

圖書目錄

第一章 紅曲菌所產(chǎn)產(chǎn)物及其用途
第一節(jié) 紅曲菌所產(chǎn)產(chǎn)物
第二節(jié) 各種產(chǎn)物的化學(xué)結(jié)構(gòu)式
第三節(jié) 用途
第二章 功能性紅曲的生產(chǎn)
第一節(jié) 莫納可林K的生產(chǎn)
第二節(jié) 甲羥戊酸的生產(chǎn)
第三節(jié) 麥角固醇的提取
第四節(jié) 紅……
[ 展開全部 ]

責(zé)編推薦

本書較其他書籍，除了講傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法和大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)，還加進(jìn)了分子生物學(xué)在紅曲菌中的研究，內(nèi)容很新穎。

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