《氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)(高校教材)》
作者：
張克旭
出版日期：
2006-02-01
開本：
32開
分類：
生物
ISBN：
7-5019-1163-0/TS.0780
定價(jià)：
￥42.50
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本書在廣泛聽取了各院校師生對(duì)原《氨基酸工藝學(xué)》（1983年版）教材的反映后，對(duì)原教材內(nèi)容進(jìn)行了重新組織、重新編寫、增加了賴氨酸和其他氨基酸發(fā)酵的比重，參加編寫的教師深入工廠、科研和設(shè)計(jì)單位，收集資料，總結(jié)……本書在廣泛聽取了各院校師生對(duì)原《氨基酸工藝學(xué)》（1983年版）教材的反映后，對(duì)原教材內(nèi)容進(jìn)行了重新組織、重新編寫、增加了賴氨酸和其他氨基酸發(fā)酵的比重，參加編寫的教師深入工廠、科研和設(shè)計(jì)單位，收集資料，總結(jié)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際；同時(shí)參閱了國內(nèi)外有關(guān)書籍、文獻(xiàn)資料，力求反映國內(nèi)外先進(jìn)水平。
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