食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第二版）（普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）

《食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第二版）（普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材）》


作者：
汪東風(fēng)
出版日期：
2011-03-01
字?jǐn)?shù)：
519000
開本：
16
頁數(shù)：
316
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-7903-5
定價(jià)：
￥38.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥30.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書為全國(guó)高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材之一。全書共七章：實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，食品質(zhì)量相關(guān)的成分綜合測(cè)定技術(shù)，食品添加劑的常規(guī)測(cè)定方法，食品中有毒、有害成分測(cè)定，食品安全的生物檢測(cè)技術(shù)，食品中可能添加的非食用物測(cè)定，創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施?！?/span>
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責(zé)編推薦

本書是普通高等教育十一五國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，也是全國(guó)第一套食品質(zhì)量與安全專業(yè)系列教材之一。
有權(quán)威性與實(shí)用性。

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