食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材）

《食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材）》


作者：
馮翠萍
出版日期：
2014-07-01
字?jǐn)?shù)：
242000
開本：
16
頁數(shù)：
162
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9759-6
定價(jià)：
￥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥20


教學(xué)資源樣書申請(qǐng)
天貓旗艦店
您也可以去 當(dāng)當(dāng)京東 購買（點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購買頁）

內(nèi)容簡介

本書共分為十一章，分別為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的基本知識(shí)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的一般程序、食品的感官檢驗(yàn)、食品中有害金屬的測定、食品中農(nóng)藥殘留量的測定、食品中獸藥殘留量的測定、其他有毒有害物質(zhì)的測定、食品中添加劑的檢驗(yàn)、食品容器和包裝材料的檢驗(yàn)、食品中微生物的檢驗(yàn)、食品摻偽的檢驗(yàn)，通過對(duì)各個(gè)檢驗(yàn)方法的詳述，使學(xué)生更好……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

第一章食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的基本知識(shí)

第一節(jié)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)遵守的基本原則

第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室安全及防護(hù)知識(shí)

一、實(shí)驗(yàn)室危險(xiǎn)性種類

二、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)

三、實(shí)驗(yàn)室壓縮氣體鋼瓶的安全使用

四、常見的實(shí)驗(yàn)室事故急救……
[ 展開全部 ]

新書上架