第二屆中國食文化研究論文集

《第二屆中國食文化研究論文集》


作者：
萬建中
出版日期：
2017-08-01
字?jǐn)?shù)：
500000
開本：
16
頁數(shù)：
348
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-1450-5
定價(jià)：
￥198.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥158.4


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內(nèi)容簡介

本書為第二屆中國食文化研討會(huì)的論文匯編，收錄了主要參會(huì)者的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，論文內(nèi)容質(zhì)量較高，主要分為了五部分：食文化產(chǎn)業(yè)、地域食文化、食文化與教育、民族食文化、食文化思想及歷史。本論文集對(duì)食文化的研究具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值與參考價(jià)值?！?/span>
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