中華食禮

《中華食禮》


作者：
趙榮光
出版日期：
2021-12-01
字數(shù)：
160000
開本：
16
頁數(shù)：
136
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5184-3670-5
定價：
￥68.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥54.4


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內(nèi)容簡介

 餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。構(gòu)建餐桌儀禮文明，是作者食學研究伊始的情結(jié)。一方面是歷史文化需要回顧梳理，另一……
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圖書目錄

第一章 人類社會文明公理
第一節(jié)“夫禮之初，始諸飲食” 
一、祭祀敬奉鬼神 
二、食禮服務人生 
第二節(jié)“吃相”即品相 
一、餐桌旁的特寫鏡頭 
二、食育—幼教之始 
第三節(jié) 人類社會基本規(guī)范 
一、社會安檢……
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