白酒貯存與包裝（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）

《白酒貯存與包裝（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）》


作者：
梁宗余 劉艷
出版日期：
2016-10-01
字?jǐn)?shù)：
210000
開本：
特16
頁數(shù)：
160
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0602-9
定價：
￥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥24


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內(nèi)容簡介

本教材依據(jù)白酒儲存和包裝兩個生產(chǎn)過程，按照項目—任務(wù)化體例進(jìn)行編寫。按照國家白酒儲存勾調(diào)工和白酒包裝工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)知應(yīng)會要求，選取白酒老熟、白酒儲存管理、白酒包裝3個項目，每個工作項目或任務(wù)設(shè)置了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“項目概述”、“任務(wù)分析”、“ 任務(wù)實施”等欄目，每個項目完成后設(shè)置了“檢查與評估”、“思考與……
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圖書目錄

任務(wù)一 濃香型白酒原酒獲得、入庫前分類、等級劃分
任務(wù)二 醬香型白酒原酒獲得、入庫前分類、等級劃分

任務(wù)一 白酒自然老熟
任務(wù)二 白酒人工老熟

任務(wù)一 貯酒容器的類別和使用
任務(wù)二 新酒入庫后驗收定級
……
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