《畜禽食品工藝學(高職教材)》
作者：
靳燁
出版日期：
2004-03-01
開本：
大32
分類：
食品
ISBN：
7-5019-4204-8/TS.2483
定價：
￥30.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥24
您也可以去
購買（點擊圖標進入購買頁）
內(nèi)容簡介
本教材通過深入淺出的講解，讓學生獲取肉、乳、蛋等畜產(chǎn)食品加工的基本理論、基本概念等知識，適當了解該學科最新理論的發(fā)展和技術的創(chuàng)新，掌握常見動物性食品儲藏和加工的實用技術和基本技能。
責編推薦
本教材通過深入淺出的講解，讓學生獲取肉、乳、蛋等畜產(chǎn)食品加工的基本理論、基本概念等知識，適當了解該學科最新理論的發(fā)展和技術的創(chuàng)新，掌握常見動物性食品儲藏和加工的實用技術和基本技能。
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號 互聯(lián)網(wǎng)出版批準設立文號 新出音2003[1297]
旗艦店