《葡萄酒品鑒百問百答－華文圖景品酒館》
作者：
華文圖景
出版日期：
2009-01-01
開本：
24開
分類：
酒
ISBN：
978-7-5019-6557-1/TS.3823
定價：
￥32.00
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圖書目錄
第一篇 認識葡萄酒
1.什么是葡萄酒？
2.什么是“干白”、“干紅”和“桃紅”葡萄酒？
3.香檳酒是葡萄酒嗎？
4.白蘭地屬于葡萄酒嗎？
5.什么是冰葡萄酒？
6.什么是酒莊酒？
7.什么是年份……第一篇 認識葡萄酒
1.什么是葡萄酒？
2.什么是“干白”、“干紅”和“桃紅”葡萄酒？
3.香檳酒是葡萄酒嗎？
4.白蘭地屬于葡萄酒嗎？
5.什么是冰葡萄酒？
6.什么是酒莊酒？
7.什么是年份葡萄酒？
8.什么是原產(chǎn)地命名葡萄酒？
9.什么是單品種葡萄酒？
10.釀造干紅葡萄酒品種有哪些？
11.釀造干白葡萄酒品種有哪些？
12.赤霞珠為什么是最著名的紅葡萄品種？
13.霞多麗是最好的白葡萄品種嗎？
第二篇 葡萄酒的飲用與品嘗
14.如何開啟葡萄酒？
15.葡萄酒為什么要使用軟木塞封口？
16.學會品嘗葡萄酒有訣竅嗎？
17.品嘗葡萄酒的杯子有什么講究？
18.飲用葡萄酒的最佳溫度是多少？
19.為什么葡萄酒有酸澀的感覺？
20.如何品味葡萄酒的口感？
21.如何欣賞葡萄酒的顏色？
22.葡萄酒的香氣有哪些？
23.怎么“捕捉”葡萄酒的香氣？
24.飲用香檳酒要有些什么“禮儀”？
25.如何欣賞香檳酒？
26.橡木桶對葡萄酒的風味有什么影響？
27.葡萄酒要兌上雪碧喝嗎？
第三篇 葡萄酒的選購與貯藏
28.什么樣的葡萄酒是好酒？
29.應(yīng)該去什么樣的地方買葡萄酒？
30.怎樣找一個好的葡萄酒商？
31.如何買到“好喝不貴”的葡萄酒？
32.如何購買陳年葡萄酒？
33.葡萄酒專賣店有哪些優(yōu)勢？
34.如何判斷葡萄酒的儲存環(huán)境？
35.如何買到自己喜歡的葡萄酒？
36.葡萄酒應(yīng)該怎樣存放？
37.葡萄酒真的越陳越香嗎？
38.葡萄酒有保質(zhì)期嗎？
39.如何“侍奉”一瓶陳年美酒？
40.如何存放沒有喝完的葡萄酒？
第四篇 葡萄酒的酒瓶與酒標
41.如何通過酒瓶的形狀判斷葡萄酒的類型？
42.葡萄酒的酒瓶規(guī)格主要有哪幾種？
43.葡萄酒酒標的形式主要有哪幾種？
44.葡萄酒酒標上的法定內(nèi)容有哪些？
45.葡萄酒酒標上有哪些非強制性內(nèi)容？
46.如何鑒標識酒？
47.如何解讀法國葡萄酒的酒標？
48.如何解讀德國葡萄酒的酒標？
49.如何解讀意大利葡萄酒的酒標？
50.如何解讀西班牙葡萄酒的酒標？
51.如何解讀美國葡萄酒的酒標？
52.如何解讀澳大利亞葡萄酒的酒標？
53.如何解讀智利葡萄酒的酒標？
54.如何解讀香檳酒的酒標？
第五篇 葡萄酒的養(yǎng)生與健康
第六篇 葡萄酒的釀造工藝
第七篇 葡萄酒的文化
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