食品企業(yè)管理體系建立與認(rèn)證（高等職業(yè)教育食品類專業(yè)系列教材）

《食品企業(yè)管理體系建立與認(rèn)證（高等職業(yè)教育食品類專業(yè)系列教材）》


作者：
馬長路
出版日期：
2009-01-01
開本：
特16
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-6675-2/TS.3886
定價：
￥35.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥28


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內(nèi)容簡介

本書以食品企業(yè)各種管理體系建立和認(rèn)證為主線，緊密結(jié)合各個管理體系標(biāo)準(zhǔn)條款的要求，簡明扼要而又系統(tǒng)全面地闡述了市場準(zhǔn)入制度(QS認(rèn)證)、ISO 22000：2005食品安全管理體系、ISO 9001：2000質(zhì)量管理體系和ISO 14001：2004環(huán)境管理體系的基礎(chǔ)理論知識，同時重點(diǎn)介紹了以上各種管理體系在食品企業(yè)建立的程序和思路，并以大量……
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作者簡介

主編為FSMS、QMS國家注冊審核員，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院(國家示范性高等職業(yè)院校)任課教師。編寫團(tuán)隊則由三部分組成：一是來自于我國高職高專院校從事高職高專教學(xué)工作多年的一線教師；二是來自于食品企業(yè)從事體系管理的技術(shù)專家；三是來自于從事審核工作多年的國家注冊審核員。

圖書目錄

第一章 緒論
第二章 QS在食品企業(yè)的建立與認(rèn)證
第一節(jié) 市場準(zhǔn)人制度簡介
第二節(jié) 食品QS認(rèn)證申請程序
第三節(jié) 食品企業(yè)的內(nèi)部整改
第四節(jié) QS文件的編寫
第五節(jié) QS現(xiàn)場審查
第六節(jié) QS標(biāo)志的使用
思考題
實(shí)訓(xùn)項……
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責(zé)編推薦

該教材編寫團(tuán)隊選擇決定了教材既有理論性，又有實(shí)踐性，非常適合職業(yè)教育。該教材除供高職高專食品工程技術(shù)專業(yè)、綠色食品生產(chǎn)與檢驗、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品檢測專業(yè)、食品安全專業(yè)作為必修課教材外，亦可作為其他食品類專業(yè)、生物工程類專業(yè)的選修課教材，還可作為各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)內(nèi)審員培訓(xùn)的首選教材和食品企業(yè)涉及體系管理相關(guān)人員的參考用書或培訓(xùn)教材。

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