孔令海藝術(shù)食雕（花鳥(niǎo)篇）

《孔令海藝術(shù)食雕（花鳥(niǎo)篇）》


作者：
孔令海
出版日期：
2010-09-01
字?jǐn)?shù)：
185000
開(kāi)本：
16
頁(yè)數(shù)：
128
分類(lèi)：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-7724-6
定價(jià)：
￥39.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥31.2


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)是主要針對(duì)目前食品雕刻行業(yè)中的化鳥(niǎo)類(lèi)雕刻而編寫(xiě)的，作者通過(guò)作品的技法分析，讓讀者能夠更快地掌握食品雕刻的技法。每一個(gè)品種，配備了比較豐富的技法圖解，讓讀者一目了然。

作者簡(jiǎn)介

作者是中華食雕人物雕第一人，孔氏刀法創(chuàng)始人，以食雕人物為品牌的雕刻大師。

圖書(shū)目錄

第一章  花卉與昆蟲(chóng)


花卉
牡丹花…………………………………………………………… 002
荷花……………………………………………………………… 004
玫瑰花…………………………………………………………… ……
[ 展開(kāi)全部 ]

責(zé)編推薦

本書(shū)是花鳥(niǎo)類(lèi)食雕解析的圖書(shū)，對(duì)廚師和食雕工作者有很好的提高作用
廚師  烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生   食雕愛(ài)好者

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