白酒分析與檢測技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）

《白酒分析與檢測技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）》


作者：
先元華
出版日期：
2015-01-01
字?jǐn)?shù)：
350000
開本：
特16
頁數(shù)：
280
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-9968-2
定價：
￥34.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥27.2


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內(nèi)容簡介

本教材分為5個項目23個任務(wù)。全書打破傳統(tǒng)教材體系，以“項目化”、“任務(wù)式”方式，以白酒生產(chǎn)過程為主線，詳細(xì)介紹了白酒分析基本能力訓(xùn)練、白酒生產(chǎn)中原料、半成品、成品、微量成分的分析檢驗分析檢驗所需儀器、原理、方法、步驟、技能要點及操作中應(yīng)注意事項。……
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圖書目錄

緒論

一、白酒分析與檢測的發(fā)展歷程及作用

二、白酒分析與檢測的技術(shù)及一般步驟

三、白酒分析與檢測的發(fā)展方向

拓展閱讀一白酒檢驗室的管理和使用

拓展閱讀二化學(xué)試劑


項目一白酒檢測分析基本能……
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