生物化學(xué)（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）

《生物化學(xué)（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）》


作者：
王永敏
出版日期：
2016-07-01
字數(shù)：
680000
開本：
16
頁數(shù)：
466
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-0975-4
定價：
￥52.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格：
￥41.6


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內(nèi)容簡介

本教材為齊魯工業(yè)大學(xué)2014年教研立項教材，主要由齊魯工業(yè)大學(xué)生物化學(xué)課程組的教師聯(lián)合編寫。本教材主要內(nèi)容可概括為如下三個部分：一、生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及功能(包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素等)；二、物質(zhì)代謝及其調(diào)控（包括生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)控）……
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