現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)(高校教材)

《現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)(高校教材)》


作者：
高福成
出版日期：
2006-07-01
開(kāi)本：
16開(kāi)
分類：
食品
ISBN：
7-5019-2019-2/TS.1276
定價(jià)：
￥80.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥64


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本書(shū)是專門為那些對(duì)食品工程學(xué)特別感興趣的學(xué)生編寫的系列教學(xué)參考書(shū)之一。能使學(xué)生的個(gè)性得到充分發(fā)揮，使他們可以跨學(xué)科學(xué)習(xí)相關(guān)食品技術(shù)。

圖書(shū)目錄

第一篇 食品粉碎、造粒新技術(shù) 
　第一章 微粉碎和超微粉碎 
　　第一節(jié) 粉碎理論 
　　第二節(jié) 干法超微粉碎和微粉碎 
　　第三節(jié) 濕法超微粉碎 
　　第四節(jié) 粒度分布與測(cè)定 
　　第五節(jié) 超微粉碎或微粉碎的應(yīng)……
[ 展開(kāi)全部 ]

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