2015年2月12日，由中國(guó)出版協(xié)會(huì)主辦的第五屆中華優(yōu)秀出版物獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)在京舉行，中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《中國(guó)飲食文化史》（十卷本）獲中華優(yōu)秀出版物獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。

        該獎(jiǎng)每?jī)赡暝u(píng)選一次，是與中國(guó)出版政府獎(jiǎng)、中宣部“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)并列的中國(guó)出版物三大獎(jiǎng)項(xiàng)之一，代表了中國(guó)出版的最高水平和最新成就。

        堅(jiān)守傳承：為了心中的文化堅(jiān)守，《中國(guó)飲食文化史》（十卷本）全體編輯執(zhí)著追求、勇于擔(dān)當(dāng)，為傳承祖國(guó)優(yōu)秀文化殫盡竭慮。他們會(huì)同全國(guó)的專家學(xué)者，歷經(jīng)二十余年艱苦拼搏，編輯出版了這一填補(bǔ)空白的大型原創(chuàng)之作。他們以史前到當(dāng)代的廣闊空間為背景，精心擷取時(shí)代的亮點(diǎn)，達(dá)到全方位展示中國(guó)飲食文化歷史的完美之境。

        著名農(nóng)學(xué)家盧良恕院士高度評(píng)價(jià)它的價(jià)值：這部學(xué)術(shù)專著的出版，填補(bǔ)了中國(guó)飲食文化無(wú)大型史著的空白，開啟了中國(guó)飲食文化研究的新篇章，是一項(xiàng)具有劃時(shí)代意義的鴻篇巨制，是一件功德無(wú)量的歷史性文化工程。它的出版，是中華民族五千年飲食文化與改革開放三十多年來(lái)最新科研成果的一次大梳理、大總結(jié)，將對(duì)傳播、振興民族文化，重建中國(guó)飲食文化在國(guó)際學(xué)術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，起到重要推動(dòng)作用。

        閎約深美：為使《中國(guó)飲食文化史》（十卷本）以高質(zhì)量出版，本書編輯嘔心瀝血潛心弓耕，物我兩忘百折不回，二十余年如一日。尤其在最后五年的出版沖刺階段，為了最大程度地提升本書的質(zhì)量，他們憑借厚實(shí)的專業(yè)功底，為全書提煉出堅(jiān)實(shí)的學(xué)術(shù)框架，使各卷均有獨(dú)特的學(xué)術(shù)亮點(diǎn)。并查閱了大量相關(guān)資料對(duì)稿件進(jìn)行數(shù)次加工、改寫，一絲不茍；對(duì)書稿中所涉及的諸如古籍文獻(xiàn)、歷史、民族、宗教等方面的專業(yè)知識(shí)，還邀請(qǐng)了全國(guó)知名專家進(jìn)行審稿；例如書稿中所有的古籍引文，全部經(jīng)過(guò)古籍專家以善本為據(jù)，進(jìn)行了逐字逐句的審核校對(duì)。他們以編輯辭書的方法對(duì)全部書稿進(jìn)行“專項(xiàng)檢查”，如在五校樣上進(jìn)行的專項(xiàng)檢查就達(dá)53項(xiàng)，全部工藝流程達(dá)到八十多道，可謂閎約深美。

        編輯們視質(zhì)量為生命，為該書傾注了烈火般的激情。曾有出版界大家在看了本書后評(píng)價(jià)道：“本書的工藝流程，堪稱精品典范！”