食品科技類 圖書


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海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和應(yīng)用
海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和應(yīng)用
作者：秦益民
出版日期：2019-08-05
中外食品接觸材料安全性評價
中外食品接觸材料安全性評價
作者：尚平平 李翔
出版日期：2019-08-01
乳脂及乳脂產(chǎn)品科學(xué)與技術(shù)
乳脂及乳脂產(chǎn)品科學(xué)與技術(shù)
作者：劉振民
出版日期：2019-07-31
冷藏食品的安全與健康
冷藏食品的安全與健康
作者：中國科協(xié)科普
出版日期：2019-07-01
脂質(zhì)組學(xué)—脂質(zhì)的綜合質(zhì)譜分析（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）
脂質(zhì)組學(xué)—脂質(zhì)的綜合質(zhì)譜分析（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程
作者：[美]韓賢林（
出版日期：2019-07-01
稻米加工自動控制技術(shù)
稻米加工自動控制技術(shù)
作者：蔡華鋒
出版日期：2019-06-30
烘焙原理:第三版
烘焙原理:第三版
作者：[美]保拉·菲
出版日期：2019-06-01
紫外輻照技術(shù)及應(yīng)用
紫外輻照技術(shù)及應(yīng)用
作者：鄭凱 許春平
出版日期：2019-06-01
食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）
食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）
作者：[美]S.蘇珊·
出版日期：2019-05-10
生物活性肽功能與制備
生物活性肽功能與制備
作者：羅永康
出版日期：2019-04-01
咖啡物語-食品安全科普叢書
咖啡物語-食品安全科普叢書
作者：中國科協(xié)科普
出版日期：2019-04-01
黑芝麻 大營養(yǎng)－食品安全科普叢書
黑芝麻 大營養(yǎng)－食品安全科普叢書
作者：中國科協(xié)科普
出版日期：2019-03-01
香精制備技術(shù)
香精制備技術(shù)
作者：肖作兵 牛云
出版日期：2019-02-01
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)原理與實踐
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)原理與實踐
作者：張玉華 王國
出版日期：2019-01-01
轉(zhuǎn)基因的真相與誤區(qū)
轉(zhuǎn)基因的真相與誤區(qū)
作者：沈立榮
出版日期：2019-01-01
多不飽和脂肪酸的分離純化及功能研究
多不飽和脂肪酸的分離純化及功能研究
作者：郭劍霞
出版日期：2018-12-25
羊肉加工品質(zhì)學(xué)（國家科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資助出版）
羊肉加工品質(zhì)學(xué)（國家科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資助出版
作者：張德權(quán) 李錚
出版日期：2018-12-20
中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖（“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目）
中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品地圖（“十三五”國家重點出版物出版規(guī)
作者：賈士儒
出版日期：2018-12-20
小曲清香白酒生產(chǎn)技術(shù)
小曲清香白酒生產(chǎn)技術(shù)
作者：趙金松
出版日期：2018-11-15
麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方（第二版）
麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方（第二版）
作者：斯波
出版日期：2018-11-01
航空食品安全與質(zhì)量控制指南
航空食品安全與質(zhì)量控制指南
作者：李玉香
出版日期：2018-09-20
酒花與啤酒釀造
酒花與啤酒釀造
作者：聶聰
出版日期：2018-09-15
掛面的“故”與“事”
掛面的“故”與“事”
作者：中國科協(xié)科普
出版日期：2018-09-01
黃曲霉毒素危害及其控制
黃曲霉毒素危害及其控制
作者：胡梁斌 李紅
出版日期：2018-09-01

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