食品科技類 圖書


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有關(guān)食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書
有關(guān)食品的謠言與真相—方便面-食品安全科普叢書
作者：中國科協(xié)科普
出版日期：2017-09-01
麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方
麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方
作者：斯波
出版日期：2017-09-01
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（ICMSF）食品微生物叢書
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（
作者：國際食品微生
出版日期：2017-07-01
觀賞藥用植物栽培技術(shù)-服務(wù)三農(nóng)·農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)叢書
觀賞藥用植物栽培技術(shù)-服務(wù)三農(nóng)·農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)叢書
作者：張?zhí)熘?br/>出版日期：2017-05-01
傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)（第二版）
傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)（第二版）
作者：余乾偉
出版日期：2017-03-01
中國食品原料及食品添加劑法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)解讀（2017年版）
中國食品原料及食品添加劑法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)解讀（2017年版）
作者：李宏梁
出版日期：2017-03-01
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第六卷）（油脂的工業(yè)產(chǎn)品與非食用產(chǎn)品）
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第六卷）（油脂的工業(yè)產(chǎn)
作者：裘愛泳
出版日期：2017-02-01
重慶小曲白酒生產(chǎn)技術(shù)
重慶小曲白酒生產(chǎn)技術(shù)
作者：劉升華
出版日期：2017-01-01
中國白酒文化旅游開發(fā)研究
中國白酒文化旅游開發(fā)研究
作者：孟寶
出版日期：2016-11-01
食品中的硝酸鹽與亞硝酸鹽
食品中的硝酸鹽與亞硝酸鹽
作者：王樹慶
出版日期：2016-10-18
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第五卷）（食用油脂產(chǎn)品：加工技術(shù)）
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第五卷）（食用油脂產(chǎn)品
作者：裘愛泳
出版日期：2016-09-01
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第一卷）（食用油脂產(chǎn)品：化學(xué)、性質(zhì)和健康功能）
貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第一卷）（食用油脂產(chǎn)品
作者：裘愛泳
出版日期：2016-08-10
公眾食品安全知識解讀（第二版）-食品安全與營養(yǎng)健康科普系列
公眾食品安全知識解讀（第二版）-食品安全與營養(yǎng)健康科
作者：沈立榮、孔村
出版日期：2016-08-01
解毒現(xiàn)代加工食品
解毒現(xiàn)代加工食品
作者：曹健
出版日期：2016-08-01
羊肉加工與質(zhì)量控制
羊肉加工與質(zhì)量控制
作者：張德權(quán)
出版日期：2016-08-01
煙用三乙酸甘油酯質(zhì)量分析與檢驗技術(shù)
煙用三乙酸甘油酯質(zhì)量分析與檢驗技術(shù)
作者：邊照陽
出版日期：2016-07-06
感官評價實踐：第四版
感官評價實踐：第四版
作者：（美）斯通（
出版日期：2016-07-01
微生物油脂發(fā)酵與加工技術(shù)
微生物油脂發(fā)酵與加工技術(shù)
作者：何東平
出版日期：2015-12-31
海味采購食用圖鑒
海味采購食用圖鑒
作者：鄺裕棠
出版日期：2015-09-08
海鮮采購食用圖鑒
海鮮采購食用圖鑒
作者：袁仲安
出版日期：2015-09-08
酶在果蔬加工中的應(yīng)用-國外現(xiàn)代食品科技系列
酶在果蔬加工中的應(yīng)用-國外現(xiàn)代食品科技系列
作者：葉興乾
出版日期：2015-08-20
食品研究與數(shù)據(jù)分析（第四版）
食品研究與數(shù)據(jù)分析（第四版）
作者：劉魁英
出版日期：2015-01-01
貝類加工與利用
貝類加工與利用
作者：章超樺，秦小
出版日期：2014-11-01
天然食用香料與色素-國外現(xiàn)代食品科技系列
天然食用香料與色素-國外現(xiàn)代食品科技系列
作者：許學(xué)勤
出版日期：2014-10-27

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