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烹飪營養(yǎng)教程(高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
作者:何宏
出版日期:2017-08-01
中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、
作者:王美
出版日期:2017-06-14
烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)(長垣美食篇)(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教
作者:徐書振
出版日期:2017-06-01
中式面點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)教程(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
作者:劉居超
出版日期:2016-07-31
西餐工藝(第三版)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,
作者:高海薇
出版日期:2016-02-01
烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)(提高篇)(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
作者:徐書振
出版日期:2015-10-31
烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)(基礎(chǔ)篇)(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
作者:徐書振
出版日期:2015-10-31
烹飪原料(第二版)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、
作者:陳金標(biāo)
出版日期:2015-08-28
西餐烹調(diào)教程(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
作者:唐進(jìn)
出版日期:2015-03-01
烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)教程(第二版)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)
作者:馮玉珠
出版日期:2014-09-01
粵菜烹調(diào)工藝(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
作者:郝志闊
出版日期:2014-09-01
烹調(diào)工藝學(xué)(第四版)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
作者:馮玉珠
出版日期:2014-08-01
營養(yǎng)配餐與設(shè)計(第二版)(“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃
作者:王其梅
出版日期:2013-11-01
西餐宴會(高等職業(yè)教育教材)
作者:許磊
出版日期:2013-10-17
中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教程(高等職業(yè)教育教材)
作者:王東
出版日期:2013-09-24
烹飪裝飾藝術(shù)(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)
作者:蘇志平
出版日期:2013-07-01
主題筵席設(shè)計與制作(烹飪專業(yè)項目課程試用教材)
作者:茅建民
出版日期:2012-09-30
中式面點(diǎn)工藝(第二版)(全國高等職業(yè)院校餐旅類專業(yè)教
作者:王美
出版日期:2012-02-15
中國飲食文化概論(高等職業(yè)教育教材)
作者:趙建民,金洪
出版日期:2011-10-31
營養(yǎng)膳食與食療保?。ㄈ珖叩嚷殬I(yè)院校餐旅類專業(yè)教改教
作者:隋海濤
出版日期:2011-10-09
酒水知識與調(diào)酒技術(shù)(高職高專旅游專業(yè)教改教材)
作者:邊昊,朱海燕
出版日期:2010-08-01
營養(yǎng)配餐與設(shè)計(高等職業(yè)教育教材)
作者:王其梅主編
出版日期:2010-08-01
烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)教程(高等職業(yè)教育教材)
作者:馮玉珠主編
出版日期:2010-08-01
精品食雕制作技術(shù)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
作者:陽信權(quán),許君
出版日期:2010-07-01
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