食品科技類 圖書


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食品功能成分的制備及其應(yīng)用
食品功能成分的制備及其應(yīng)用
作者：張美莉
出版日期：2007-01-01
雜糧食品生產(chǎn)工藝與配方
雜糧食品生產(chǎn)工藝與配方
作者：張美莉
出版日期：2007-01-01
實(shí)用食物營(yíng)養(yǎng)成分分析手冊(cè)（第二版）
實(shí)用食物營(yíng)養(yǎng)成分分析手冊(cè)（第二版）
作者：楊月欣
出版日期：2007-01-01
安全食品微生物學(xué)
安全食品微生物學(xué)
作者：(英)Stephen
出版日期：2007-01-01
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(簡(jiǎn)要本)
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(簡(jiǎn)要本)
作者：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
出版日期：2006-09-01
白酒勾兌技術(shù)問答（第二版）
白酒勾兌技術(shù)問答（第二版）
作者：李大和
出版日期：2006-09-01
食品添加劑基礎(chǔ)
食品添加劑基礎(chǔ) 
作者：劉志皋、高彥
出版日期：2006-08-01
食品冷藏學(xué)
食品冷藏學(xué)
作者：馮志哲、沈月
出版日期：2006-08-01
木糖與木糖醇的生產(chǎn)技術(shù)及其應(yīng)用
木糖與木糖醇的生產(chǎn)技術(shù)及其應(yīng)用
作者：尤新、李明杰
出版日期：2006-08-01
食品質(zhì)量管理學(xué)
食品質(zhì)量管理學(xué) 
作者：馮敘橋
出版日期：2006-07-01
動(dòng)物性食品加工學(xué)（面向21世紀(jì)課程教材）
動(dòng)物性食品加工學(xué)（面向21世紀(jì)課程教材）
作者：馬美湖、葛長(zhǎng)
出版日期：2006-07-01
食品污染知多少——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普系列
食品污染知多少——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普系列
作者：邵俊杰
出版日期：2006-07-01
食品微膠囊技術(shù)——現(xiàn)代食品工業(yè)新技術(shù)系列
食品微膠囊技術(shù)——現(xiàn)代食品工業(yè)新技術(shù)系列
作者：吳克剛、柴向
出版日期：2006-07-01
食品化學(xué)安全（第二卷·食品添加劑）——美國(guó)現(xiàn)代食品科技系列
食品化學(xué)安全（第二卷·食品添加劑）——美國(guó)現(xiàn)代食品科
作者：(英)DavidH.
出版日期：2006-07-01
新版蛋糕配方
新版蛋糕配方
作者：薛文通、李里
出版日期：2006-06-01
食品添加劑知多少——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普系列
食品添加劑知多少——食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普系列
作者：彭珊珊等
出版日期：2006-06-01
食源性病原微生物及防控——食品安全與健康系列
食源性病原微生物及防控——食品安全與健康系列
作者：劉紹軍
出版日期：2006-05-01
HACCP原理與實(shí)施—食品安全與健康系列
HACCP原理與實(shí)施—食品安全與健康系列 
作者：錢和、王文捷
出版日期：2006-04-01
金世琳乳品科技文選
金世琳乳品科技文選 
作者：張和平
出版日期：2006-04-01
新版調(diào)味品配方
新版調(diào)味品配方
作者：鄭友軍
出版日期：2006-04-01
餅干加工工藝（第三版）－美國(guó)現(xiàn)代食品科技系列
餅干加工工藝（第三版）－美國(guó)現(xiàn)代食品科技系列
作者：(英)曼利
出版日期：2006-04-01
發(fā)酵工業(yè)概論
發(fā)酵工業(yè)概論 
作者：李艷
出版日期：2006-03-01
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 
作者：王爾茂
出版日期：2006-02-01
食品酶學(xué)導(dǎo)論
食品酶學(xué)導(dǎo)論
作者：彭志英
出版日期：2006-02-01

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